대한민국을 대표하는 중식 톱 셰프이자 '딤섬의 여왕'이라는 수식어로 대중의 큰 사랑을 받고 있는 정지선 셰프 프로필 및 식당 정보와 최근 방송 활동 소식을 알차게 정리해 드립니다.
1983년생 정지선 셰프 프로필 나이 학력 및 경력
정지선 셰프 나이 수치는 1983년 7월 3일생으로 2026년 기준 만 43세입니다.
혜전대학교 호텔조리학과를 졸업하고 중국 양저우대학 조리과에서 유학하며 정통 중식 요리의 기틀을 공고히 다졌습니다.
24년 차 중식 베테랑 셰프이자 남성 중심의 중식업계에서 자신만의 독보적인 커리어를 개척한 여성 오너 셰프로 널리 인정받고 있습니다.
넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁》 및 다양한 예능 방송에서 압도적인 실력과 카리스마를 보여주며 명실상부 대한민국 최고 중식 전문가로 활약 중입니다.
정지선 셰프 식당 대표 브랜드 티엔미미 가게 운영
정지선 셰프 식당 대표 브랜드는 정통 중식 및 딤섬 전문 레스토랑인 '티엔미미(Tian Mimi)'입니다.
현재 서울 홍대점과 강남점 총 2곳의 매장을 오너 셰프로서 직접 운영하고 있습니다.
티엔미미 가
게 대표 메뉴로는 화제의 찹쌀공을 비롯해 마라크림새우, 어향완자가지, 다양한 정통 딤섬류가 있으며 독창적인 손맛으로 식객들의 발길이 이어지고 있습니다.
짜장면을 판매하지 않는 차별화된 중식 요리 철학을 바탕으로 고품격 식문화 경험을 고객들에게 선사하고 있습니다.
언더커버 셰프 속 활약과 청두 식구들과의 특별한 재회
정지선 셰프는 tvN 예능 《언더커버 셰프》 본편에서 중국 청두의 식당에 '써니'라는 이름의 주방 막내로 입사해 열정적으로 적응하는 모습을 보여주었습니다.
이어 스핀오프 예능 《언더커버 셰프: 멀리서 찾아온 벗》을 통해 당시 청두 식당의 82세 할머니 사장님과 동료들을 한국으로 전격 초대했습니다.
과거 중국 현지에서는 일을 배우던 주방 막내였으나, 이번에는 자신의 한국 가게 및 주방에서 당당한 오너 셰프로서 오이무침, 딤섬, 어향완자가지 등 정성스러운 요리를 직접 대접하며 감동적인 재회를 완성했습니다.
출처: 연합뉴스 및 제공된 참고자료
정지선 셰프 딤섬 식당 리뷰 정지선 셰프가 운영하는 식당 '티엔미미'의 주요 메뉴 및 요리 분위기를 생생하게 살필 수 있어 추천합니다.
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